2018 Château Montus Madiran

Komplexer und vielschichtiger Wein; dezente Beerenfrüchte und sattes Tannine
Auge

Tintenfarben

Nase

Graphit und Teer in der Nase, maskulin mit tiefgründiger Frucht

Mund

Zedernholz, Orangenschalen mit eleganter Frische

Eleganz und Kraft in perfekter Ausgewogenheit.

Speisebegleitungen

Rippchen, Rindfleisch, Lamm, Entenbrust, würzige orientalische Gerichte Sommelier Culinary Tipp: RAN AN DEN GRILL

Serviertemperatur

16 – 17 Grad

Ausbauart

60 – 80 % in neuen Eichenfässern. Zwischen 12 und 14 Monaten.

Boden

stark hügeliger Boden mit großem Kiesel, Unterboden Lehmerde, geringer Ertrag mit 6-7 Traubenbündeln pro Fuß.

Produktion

30 Jahre alte Reben. Mazeration von 3 – 6 Wochen je nach Jahrgang. Fermentieren bei 28°C in Holztanks.

Rebsorten

Tannat , Cabernet Sauvignon