Etsu Handcrafted Japanese Gin

Hergestellt wird der japanische Gin mit asiatischen Botanicals wie Pfeffer, Tee, Zitrusfrüchten und Beeren. Diese stammen alle von der japanischen Insel Hokkaido. Das bekannteste Botanical ist gelber YUZU, der den Gin dominiert. Yuzu ist ein Strauch und eine Kreuzung Zwischen Citrus × Citrus junos. Das Fruchtfleisch ist auch sauer-aromatisch und wird ebenso von der Parfumindustrie verwendet. Vor allem die Öle in der Schale werden genutzt. Ebenso kocht der Japaner in der feinen Küche mit dem Saft der Yuzu. Da der YUZU Saft ein komplexeres Aroma als die Zitrone bietet.

Aroma: Fruchtig und floral mit den Noten von Zitrusfrüchten.

Geschmack: Frisch und ausgewogen, Aromen von Sansho-Pfeffer, japanischen Früchten, Wacholder, grünem Tee und Yuzu.

Abgang: Langanhaltender Ausklang mit Sansho-Pfeffer und Yuzu-Aromen.