2007 Clos Mogador Priorat

Beeindruckende, selbstbewusste Nase nach Waldbeeren, feinsten Gewürzen und frischer Mineralik, dieser Vin de garde besticht am Gaumen mit einer satten Struktur, tiefgründigem Beerenmix und schiefermineralischer Frische, hinterlässt einen ewig langen Eindruck.

Auge
Tiefes, dichtes Rubin von beeindruckender Viskosität.

Nase
Fulminanter Duftteppich nach Waldbeeren, Schiefer, Veilchen und Eiche.

Mund
Am Gaumen elegant, seidig mit frischer Säurestruktur und Kashmir-Tanninen. Das Finale ist von überwältigender Länge und zeigt perfekt eingebundenes Holz, himmlische Extraktsüße und schiere Perfektion.

Der Sir unter den Spaniern – feurig, tiefgründig und mit Eleganz gesegnet – unbeschreiblich und groß.

Speisebegleitungen
Wildpasteten getrüffelt, Pilzragout, Barbarie-Ente, Rehrücken klassisch, Porterhouse-Steak, sautierte Nieren in Portweinsauce.

Serviertemperatur
16 – 17 Grad

Ausbauart
Zur Hauptrebsorte Garnacha kommen Cariñena, Cabernet Sauvignon & Syrah. Der Wein hat enormes Lagerpotential. Der Wein wird rund 20 Monate in 300- Liter-Barriques und 2000-Liter-Foudres ausgebaut.

Rebsorten
Garnacha , Carinena , Cabernet Sauvignon , Syrah